El "gran apagón" de España: la causa real y sus consecuencias económicas (abril de 2025) - ENTORNO

 

¡España a oscuras! Un corte de electricidad sin precedentes siembra el caos

12:30 h del pasado lunes 28 de abril: España, Andorra, Portugal y el sur de Francia se quedan de repente (y sin previo aviso) sin suministro eléctrico.

Al parecer, un problema en la red eléctrica española dejaba abruptamente sin luz a millones de abonados, oscureciendo los hogares, paralizando las fábricas y sembrando el caos en el tráfico rodado debido al apagón de los semáforos.

Fuente: hispanidad.com

El transporte público -a través de metros y trenes- sería también uno de los más afectados, dejando a miles de personas atrapadas en los vagones y túneles, y acabando por colapsar las estaciones.

El tráfico aéreo también sufriría las consecuencias del corte de la luz, al fallar las conexiones eléctricas en las torres de control y aeropuertos, provocando la cancelación de centenares de vuelos y el caos en aeropuertos.

Fuente: www.avionrevue.com

Los hospitales echarían mano de sus generadores de emergencia para no paralizar su actividad, si bien, se cancelarían todas las intervenciones no urgentes; así como las empresas más "precavidas", como Mercadona o El Corte Inglés, cuyos centros podrían operar con cierta normalidad gracias a contar con generadores propios.

Con el apagón, y en cuestión de segundos, decenas de personas quedaban atrapadas en los ascensores de sus edificios, teniendo que ser rescatadas por los bomberos.

Y las conexiones a internet también dejarían de funcionar durante horas, así como la cobertura de los teléfonos móviles, siendo imposible comunicarse ni enterarse de qué estaba ocurriendo.

Fuente: www.ondaceromadridsur.es

Así, tras el "gran apagón" eléctrico, el caos y el desconcierto se apoderarían de los ciudadanos españoles durante horas, los cuales revivirían los peores momentos de la pandemia al repetirse las tremendas imágenes de acopios compulsivos en supermercados y tiendas, pero esta vez agotando también las existencias de velas y radios a pilas.

Casi 6 horas después del incidente que colapsaría al país entero y sin apenas información, el presidente del gobierno, Pedro Sánchez, saldría a dar unas declaraciones que no aclararían casi nada: Red Eléctrica de España (REE), la empresa semi-pública encargada de la distribución de electricidad por España (y a través de esta hasta Portugal y Andorra) había sufrido un colapso de su sistema.

Una vez entrada la noche, tras más de 8 horas sin electricidad en los mejores casos (y hasta 20 horas en los peores), el servicio se iría restablecimiento por zonas muy poco a poco, siendo una parte de Cataluña, Navarra, País Vasco y Andalucía las primeras en recuperar la luz.

Fuente: wikipedia.

Y es que, el suministro eléctrico no volvería a toda España hasta la mañana del día siguiente, teniendo en vilo a millones de familias y empresas que no sabían cuándo podrían volver a trabajar o a realizar su vida con cierta normalidad.

Así, millones de españoles pasarían la noche del lunes 28 al martes 29 entre penumbras, sin internet, sin posibilidad de comunicarse telefónicamente y sin apenas noticias de lo que estaba ocurriendo. 

Según las primeras estimaciones, el "gran apagón" se saldó con unas pérdidas milmillonarias (por la parálisis de la industria y el comercio durante casi 1 día entero) estimadas entre los 1.000 y los 2.250 millones de euros. 

Y lo que es peor: con hasta 12 muertes relacionadas directamente con la falta de electricidad (por respiradores artificiales que no pudieron funcionar o incendios generados por velas).

De esta forma, y ante la falta de información, Red Eléctrica de España (REE) y el Gobierno de Sánchez se situarían en el foco de todas las críticas.

El fallo de Red Eléctrica de España (REE): ¿por qué se produjo realmente el "gran apagón"?

REE es una compañía semi-pública (perteneciente al grupo Redeia, que también es propietario de Hispasat, entre otras empresas) y cuyo principal accionista -con un 20% del capital- es el Estado Español a través de la SEPI.

Fuente: El Español.

De hecho, su presidenta, Beatriz Corredor (al igual que otros 5 miembros de su consejo de administración) fue "puesta a dedo" por el propio Sánchez.

A raíz del apagón, trascenderían públicamente algunas características profesionales de Corredor al frente de REE, como su nula formación ni experiencia previa en materia energética o ingeniería, pero sí su vinculación con el PSOE, así como su gran amistad con Begoña Gómez (la mujer del presidente) y su lealtad hacia Pedro Sánchez.

También saldría publicado su generoso salario: 540.000 euros anuales brutos más dietas, así como la decisión de esta de no dimitir ante tan grave incidente, un hecho inédito en la historia de España y Europa.

Fuente: officialpress.es

Así, cuando las primeras pesquisas técnicas ya apuntaban hacia un colapso del sistema eléctrico como consecuencia de una "excesiva dependencia de las energías renovables" (cuyo suministro, como explicamos más adelante, resulta muy inestable), Pedro Sánchez -fiel a su estilo- intentaría "echar balones fuera" culpando a las compañías eléctricas (que nada tuvieron que ver) las cuales, por cierto, han anunciado medidas legales por un posible atentado contra su imagen y honor.

Tras solucionar el apagón (y habiéndose hecho polvo la imagen de España en el mundo), ingenieros y técnicos conocedores del sector eléctrico acabarían concluyendo que efectivamente la excesiva exposición de la red eléctrica nacional a las energías renovables era la causa más probable del colapso, desmintiendo así la versión de Sánchez, que también se afanaría en culpar absurdamente a la energía nuclear, a pesar de que esta fue clave en la recuperación del suministro eléctrico).

Fuente: elcorreoweb.es

La sobreexposición de España a las energías renovables: un riesgo "ideológico" que puede causar más apagones

Según han explicado varios ingenieros, dentro de la red eléctrica de España existen dos tipos de generados energéticos: 

• Generadores "síncronos", los cuales funcionan a través de una pieza mecánica muy grande que se mueve a 50 revoluciones por minuto (50 hercios) y que confieren de sincronía y estabilidad a la red eléctrica; estos son producidos por las centrales nucleares y las centrales de ciclo combinado (es decir, por las energías "clásicas" consideradas las "más contaminantes").

• Y generadores "asíncronos", los cuales giran a cualquier revolución (es decir, generan una energía muy inestable), siendo posteriormente necesarios unos aparatos eléctricos intermedios (llamados "inversores") los cuales convierten esa energía y la sincronizan con la red; estos generadores son los usados por las energías renovables.

Fuente: tecsaqro.com.mx

Esto significa -en opinión de los expertos en la materia- que las energías renovables ("asíncronas") no sirven de nada si no hay después una onda síncrona de referencia a la que puedan ser sincronizadas: es decir, algún generador de energía "clásica", como centrales nucleares o de ciclo combinado, que puedan funcionar de base para estabilizar la energía que estas generan y todo el sistema eléctrico.

Este fue el motivo por el que, al caerse la red, las energías renovables no podían aportar electricidad a la red por sí mismas, pues no contaban con una onda "síncrona" de referencia capaz de sincronizar su producción eléctrica, la cual no puede ser almacenada.

Así, el apagón de la red se produjo automáticamete como medida de seguridad (para evitar males mayores) a consecuencia del enorme exceso de oferta -provocada por la inestable e "inalmacenable" energía de las renovables- en relación a la demanda eléctrica existente en ese momento.

Por ello, tras la caída del sistema, hubo que reconectar toda la red poco a poco en segmentos pequeños (por zonas), al tener que arrancarlos uno a uno tomando como base energías "síncronas", y tratando de ajustar al máximo la electricidad generada (oferta) con la demanda existente para que la red no volviera a colapsar. 

Fuente: ayuntamientofuendetodos.es

Normalmente, ambos tipos de energías entran en el "pool energético" en forma de subasta, pero al ser las renovables mucho más económicas, estas tienden a desplazar a las energías "síncronas" (que son las que otorgan estabilidad al sistema), provocando que su peso sea mucho mayor en el "mix" eléctrico.

A mayores, durante las últimas dos décadas, España viene apostando con fuerza por la transformación de su modelo energético mediante la potenciación de las energías renovables, lo cual está muy bien en términos de "sostenibilidad", pero que de forma excesiva supone un grave riesgo a la hora de garantizar un suministro estable y sin interrupciones (como ha quedado demostrado).

Fuente: www.pv-magazine-mexico.com 

Así, en los últimos años, el mix energético de nuestro país se viene componiendo mayoritariamente de energías renovables (eólica, solar e hidráulica, que operan de forma "asíncrona") con un 56% de total según datos del 2024, frente a las energías "clásicas" (nuclear, de ciclo combinado y otras, las cuales transmiten su potencia de forma "síncrona") y que representaron un 44%.

Sin embargo, en el momento justo antes de la caída del sistema eléctrico (según registros publicados por la propia Red Eléctrica), el peso de las renovables alcanzó más de un 70% en el "pool":  

• Energía solar fotovoltaica: 17 gigavatios ("asíncrona")
• Energía eólica: 3,5 gigavatios ("asíncrona")
• Energía solar-térmica de 1,5 gigavatios ("asíncrona")

Contando tan solo de "energías síncronas":

• Nuclear: 3,3 gigavatios
• Ciclo comobinado: menos de 1 gigavatio

Así, la presencia mayoritaria de energías renovables "asíncronas" en el "pool energético" en un momento dado (las cuales no disponían de suficientes ondas "síncronas" a las que acoplarse para su estabilización) acabaría provocando una enorme cantidad de energía inestable (exceso de oferta) que además no puede ser almacenada. 

Este hecho, acabaría haciendo saltar la red eléctrica por seguridad, dando paso al "gran apagón" y las consecuencias que todos conocemos.

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La cadena de interiorismo "Casa" acaba en quiebra (mayo de 2025) - NOTICIAS MDE

La bancarrota de "Casa"

El pasado 5 de marzo de 2025, la cadena belga de interiorismo "Casa" anunciaba su quiebra, con el consiguiente cierre de todas sus tiendas.

Fuente: www.retaildetail.eu

Así, tras 40 años de actividad, y habiendo contado con una extensa red de 530 tiendas repartidas por 10 países de Europa y África (88 de ellas en Bélgica), Casa anunciaba su clausura definitiva, enviando a la calle a sus 24.000 trabajadores.

Ante sus graves problemas financieros, en un primer momento la empresa había anunciado solo la clausura de sus tiendas de Bélgica (con el consiguiente despido de los 544 trabajadores en aquel país, a los cuales viene adeudando dos nóminas) en un intento por salvaguardar la actividad en el resto de mercados internacionales.

Fuente: OK Diario.

Sin embargo, ya entrado el mes de marzo, la compañía anunciaba la quiebra de las dos sociedades matrices Casa International NV y Casa Logistics NV, comunicando el cese de su actividad en todos los países.

Tras Francia (con 233 tiendas) y Bélgica (con 88), España era el tercer mercado más importante para Casa, donde la cadena llegó a contar con 85 puntos de venta, operando en diversas regiones a través de franquiciados. 

Fue el caso del empresario titular de la franquicia "Casa" en Galicia, Asturias y Canarias, que venía explotando las tiendas de la enseña belga a través de las sociedades Malva y Naranja, S.L. y Blanco y Naranja, S.L., las cuales terminarían en concurso de acreedores, previo paso a su quiebra y cierre.

Fuente: ethiolab.et

"Casa", la última "víctima" del auge del comercio online

Las tiendas de muebles y decoración "Casa" nacieron en Bélgica en el año 1975, de la mano de la empresaria Karel Govaert, anteriormente ligada al sector del café.

Govaert pondría en marcha una primera tienda especializada en artículos para el hogar y regalos que, con el tiempo, se iría sofisticando, a la vez que ejecutaba nuevas aperturas por toda Bélgica.

En 1988, cuando la cadena estaba compuesta por 36 tiendas en aquel país, el holding Blokker (propiedad de la familia Blokker) adquiere la compañía, impulsando su crecimiento.

Así, con una exitosa oferta basada en diseño moderno y accesible a buenos precios, y apoyada financieramente por su nuevo propietario, la marca experimentaría una rápida expansión por una decena de países: Bélgica, Francia, España, Portugal, Suiza, Italia, Austria, Luxemburgo, Países Bajos y Marruecos.

Fuente: paxinasgalegas.es

De hecho, para gestionar sus tiendas internacionales, Casa instalaría oficinas propias en París, Rivas-Vaciamadrid (Madrid), Sintra (Portugal), Berna y Bolonia (Italia).

En los años 2000, la cadena acabaría superando las 500 tiendas por países de Europa y África, llegando a erigirse como uno de los principales distribuidores minoristas de interiorismo y decoración a nivel internacional, siendo capaz de plantar cara al indiscutible líder del sector: la cadena sueca Ikea.

Sin embargo, el incremento de la competencia (principalmente a través de internet, con plataformas web que ofrecen muebles y artículos de decoración muy baratos, como Amazon, Aliexpress, Shein o Temu) han hecho finalmente sucumbir a Casa, a pesar de que la compañía también venía contando con su propia tienda online.

Fuente: www.retaildetail.eu

En los últimos años, antes de declararse en quiebra, Casa había cambiado de manos hasta en dos ocasiones: 

• en 2021, la familia Blokker vendería la compañía al fondo inversor Globitas; 

• y en 2024, Casa sería nuevamente vendida a la compañía sueca AAS Retail (propietaria de la conocida cadena Ahléns).

Sin embargo, AAS Retail acabaría solicitando la declaración de concurso de acreedores para Casa en octubre de 2024, antes de terminar finalmente en quiebra en marzo de 2025. 

Casa es el enésimo ejemplo de una empresa dedicada al comercio minorista que ha sigo "fagocitada" por la creciente e imparable competencia de las plataformas online.

Parece que, en muchos casos, transformar el modelo de negocio de una compañía para adaptarlo al nuevo entorno digital y la durísima competencia de las grandes tiendas online no resulta tan sencillo. 

Fuente: www.retaildetail.nl

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Pablo Iglesias y el "crowdfunding" para ampliar su Taberna Garibaldi: el "empresario del año" - ENTORNO

Fuente: www.levante-emv.com

Taberna Garibaldi: el negocio de Pablo Iglesias rodeado de polémicas

Tras su paso por la política, y habiendo logrado una vida ciertamente acomodada (digna de cualquier gran burgués), Pablo Iglesias, ex-líder del partido comunista Podemos, nos sorprendía hace un año con su incursión en el mundo empresarial.

Así, más allá de sus experiencias en "pseudo-medios" de comunicación bastante decadentes, Iglesias se animaba en 2024 a emprender en el complicado y sufrido sector de la hostelería mediante la puesta en marcha de su "Taberna Garibaldi", ubicada en pleno barrio de Lavapiés en Madrid.

Durante este primer año de actividad, la famosa taberna/restaurante ha sido objeto de numerosas polémicas según han publicado varios medios: desde faltas de salubridad, multas del ayuntamiento por exceso de aforo o la más flagrante -por contravenir sus principios ideológicos- relativa a la denuncia colectiva de sus empleados por supuestas prácticas de "acoso laboral".

La denuncia de "acoso laboral" de sus camareros

Recientemente, los trabajadores de Iglesias (agrupados en el sindicato CNT) acusaban a su jefe de "explotación" debido a supuestas jornadas laborales interminables, horas extras no retribuidas, días de descanso no respetados, sueldos en negro y por debajo del SMI, amenazas verbales, etc.

"Explotador" es un duro apelativo que parece venirle de vuelta a este político populista de extrema izquierda para -precisamente- explotarle en la cara, en el enésimo ejemplo de "karma exprés" al que parece estar sometida la vida de Iglesias (sería sin duda un caso muy interesante para someter al análisis cabalístico).

Y es que, como bien es sabido, a este nuevo empresario no hace mucho le encantaba usar alegremente este término acusador y despectivo para referirse a cualquier otro empresario del panorama nacional: desde Juan Roig o Amancio Ortega, hasta los pequeños autónomos que decidían manifestarse contra el gobierno tras verse asfixiados por una política fiscal confiscatoria o ante el inasumible incremento de los costes de producción.

En este último caso, el término de "explotador" solía venir además acompañado del clásico "facha", entre otras lindezas...

Así, en otro ejercicio de incoherencia máxima, nuevamente un político de Podemos queda retratado (al igual que Monedero, Errejón y otros tantos) al vivir de forma radicalmente opuesta a los principios que promulga y dice defender. 

La genial idea del "crowdfunding": mucho mejor que ampliar capital o "salir a bolsa"

Hace tiempo que la izquierda española ha dejado claro que no está muy a favor de la cultura del esfuerzo ni la meritocracia, y los diversos sistemas de cuotas y discriminaciones positivas resultan la mejor forma de colocar -contando con el atrofiado aplauso social- a todos sus amiguetes/as y afines (inútiles en su mayoría) en todo tipo de instituciones, empresas y organismos.

Así, ejemplificando que el esfuerzo, el trabajo, el sacrificio o la incansable búsqueda de la excelencia no tienen por qué ser necesariamente parte de la estrategia para levantar un negocio, ni corto ni perezoso, Pablo Iglesias ha decidido acortar el camino hacia el éxito empresarial mediante una genial idea: organizar un "crowdfunding" (colecta publica).

El objetivo: recaudar donaciones para financiar la ampliación de Taberna Garibaldi.

Y lo más sorprendente no es que Iglesias (cuyo perfil socio-económico e ideológico-espiritual ya es bastante conocido por todos) pida donaciones a sus seguidores para invertir en su negocio particular a cambio de dar un "concierto especial" para los que más dinero aporten (una genialidad sin duda).

Sino, que lo más inverosímil, es que haya gente (cuyo perfil en muchos casos es de okupa "sin techo" ni supuesta solvencia económica) que no haya dudado en realizar su aportación, habiendo recaudado la friolera de 81.000 euros en apenas 15 días, y aspirando a alcanzar los 146.000.

Normalmente, los negocios financian su crecimiento a través de la reinversión de sus excedentes ("cash flows"), recurriendo a deuda o captando nuevos fondos propios/socios (a través de una ampliación de capital o saliendo a bolsa).  

Sin embargo, Pablo Iglesias nos acaba de dar una lección magistral de ingenio y "pensamiento disruptivo", erigiéndose como un verdadero mago de las finanzas que plantea un rompedor modelo de negocio para su taberna: no hay como tener fieles seguidores dispuestos a financiarte el negocio incluso antes que pagar los alquileres que deben a sus caseros.

Sin duda, Taberna Garibaldi es un ejemplo de innovación en el mundo de la empresa, y es cuestión de tiempo que acabe siendo caso de estudio en las principales escuelas de negocios del mundo.

Tomemos ejemplo: Pablo Iglesias, el nuevo "empresario del año".

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El Gobierno de Sánchez bate récords de despilfarro: crece la recaudación como nunca vía impuestos pero la deuda pública alcanza máximos históricos (abril de 2025) - ECONOMÍA

 

España: récord de despilfarro, deuda y deficiente gestión

Primer récord: Deuda Pública

Febrero de 2025: la Deuda Pública de España vuelve a marcar un nuevo máximo histórico tras alcanzar los 1,646 billones de euros: 42.051 millones de euros más que hace un año.

Así, durante en los últimos 7 años (desde que Pedro Sánchez asumió la presidencia del Gobierno), lejos de contenerse, la Deuda ha experimentado un crecimiento del +37%.

Segundo récord: presión fiscal y recaudación vía impuestos

Llama la atención de los economistas que la Deuda Pública marque récords cuando la presión fiscal y la recaudación del Estado (vía impuestos) se sitúan también en históricos niveles máximos. 

Y es que, en 2024, la Administración recaudó a través del IVA, IRPF, Sociedades y otros impuestos un total de 294.374 millones de euros (un 8,4% más que en 2023), el mayor importe de toda la serie histórica: nunca antes las familias y empresas españolas habían realizado un esfuerzo fiscal tan elevado, ni el Estado había recaudado tanto.

Y sorprende también a los economistas que, lejos de contener el gasto público y dedicar una parte de esa recaudación récord a amortizar algo la gigantesca deuda pública española (y así reducir el importe de los Presupuestos Generales del Estado que debe dedicarse cada año al pago de intereses), el Gobierno del PSOE siga gastando más de lo que ingresa, contribuyendo a más incremento de la deuda y al pago de mayores intereses por parte de los ciudadanos.

Tercer récord: gasto público y número de funcionarios

En 2025 se ha alcanzado además otro récord: el del número de funcionarios, los cuales han crecido hasta los 3,6 millones de empleados públicos (medio millón más que cuando Sánchez comenzó a gobernar hace 7 años).

Dato que contrasta con el número de autónomos (que son los que, por cierto, sostienen vía impuestos los salarios de los funcionarios junto al resto del sector privado), colectivo que ha descendido hasta los 3,15 millones como consecuencia del incremento de los costes laborales, de la fiscalidad y del empeoramiento de las condiciones regulatorias a la hora de emprender y trabajar por cuenta propia en España.

De esta forma, el número de funcionarios en nuestro país supera por primera vez al de autónomos en 441.000 personas, una situación del todo insostenible. 

A mayores, en las últimas semanas hemos podido conocer la estadística sobre el absentismo laboral de los funcionarios en 2024, la cual ha ascendido a 118.000 al día de media, otro récord.

Y de este número total de ausencias al trabajo, el 27% lo hizo sin justificación por algún tipo de baja médica.

¿Qué opinas de esta situación? 

¿Cres que es posible sostener un Estado que tiene más funcionarios (cuyas nóminas se pagan con los impuestos que genera el sector privado) que autónomos y trabajadores?  

¿Ves justo "freir" a impuestos a los trabajadores y autónomos para engordar aún más la anquilosada estructura de costes del Estado, mantener a nuevos funcionarios y despilfarrar el dinero público?

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El Santander se convierte en el banco más valioso de la Europa continental (abril de 2025) - NOTICIAS MDE

 

El Santander supera los 91.000 millones de euros de capitalización

Mediados de abril (2025): tras haberse revalorizado un 34% en lo que va de año y alcanzar una capitalización superior a los 91.000 millones de euros, el Santander se ha posicionado como el mayor banco del continente europeo.

De esta forma, el valor de la entidad financiera española ha superado a la del banco suizo UBS, que hasta el momento venía ocupando la primera plaza en el ránking. 

Fuente: www.businessinsider.es

Y es que, en las últimas semanas, el Santander se ha visto beneficiado de su menor exposición a EE.UU., factor que han premiado los mercados.

Por el contrario, la cotización de UBS habría sido castigada por los inversores como consecuencia de los cambios regulatorios previstos para el sector bancario de Suiza, país que no es miembro de la UE, motivo por el cual se enfrenta a la imposición de un arancel más elevado (del 31%) por parte de la administración Trump.

De hecho, la capitalización de UBS se ha desplomado hasta los 86.000 millones de euros, cediendo la primera plaza al Santander.

Ocupa el tercer puesto en el ranking el francés BNP Paribas, el cual presenta una capitalización de 80.000 millones de euros.

Así, con estas fluctuaciones, la entidad de Ana Patricia Botín se erige como el nuevo banco más valioso de la Europa Continental.

No obstante, más allá de la UE, el mayor banco de Europa sigue siendo el británico HSBC, cuya capitalización se sitúa en 139.000 millones de libras (unos 162.000 millones de euros). 

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La historia de McDonald´s, la mayor cadena de restaurantes del mundo - EMPRESAS

 

McDonald´s: la cadena de hamburgueserías más famosa del mundo

Cada año, McDonald´s sirve más de 2.500 millones de hamburguesas (6,5 millones al día) a través de los miles de restaurantes -el 95% franquiciados- que la compañía viene operando por los 5 continentes.

Es decir, cada establecimiento de la famosa cadena de "fast food" viene comercializando una media de 62.500 hamburguesas al año (más de 5.000 cada mes).

Y es que, en el ejercicio 2024, McDonald´s ha operado más de 40.000 establecimientos repartidos por 120 países, erigiéndose como la mayor cadena de restaurantes del mundo.

Ese mismo año, la cifra de ingresos totales rondó los 26.000 millones de dólares (unos 25.000 millones de euros al cambio del momento), arrojando un beneficio neto de 8.223 millones de dólares (7.915 millones de euros), un 32% de rentabilidad neta sobre ventas).

Ingresos millonarios que la compañía viene obteniendo -como veremos- no solo a través de

• (1) la venta de hamburguesas, 

sino también mediante

• (2) la percepción de "royalties" de los numerosos franquiciados con los que cuenta por todo el mundo y

• (3) el negocio inmobiliario, mediante el cobro de alquileres (una lucrativa vía de ingresos que representa un tercio del total).   

Y es que el negocio de McDonald´s se ha ido diversificando a lo largo de su historia, pues lo que comenzó como un restaurante especializado en hamburguesas que alcanzaría el éxito gracias a la rapidez de su servicio, acabaría convirtiéndose en un gran grupo empresarial cuyas principales fuentes de ingresos son el cobro de alquileres y "royalties" a los franquiciados.

Las interesantes moralejas del caso McDonald´s

La historia de McDonald´s deja muchos grandes aprendizajes para el mundo de la empresa y el emprendimiento en general, entre ellos:

1) Asóciate con el talento para crecer y sé generoso con tu equipo 

Los fundadores de la empresa (los hermanos McDonald), tras asociarse con un valioso y ambicioso hombre de negocios que catapultaría su crecimiento, y tras hacerse ricos, acabarían siendo traicionados por este, llegando a perder su empresa por no haber sido lo suficientemente generosos con él: el talento (para conservar su lealtad) requiere de cuidados y motivación, también monetaria.

2) No te rindas si a la primera no aciertas: aplica la mejora continua

El primer restaurante que los hermanos McDonald pusieron en marcha no funcionó. Pero lejos de tirar la toalla, los empresarios se pararon a analizar y corregir los errores que habían cometido, logrando que a la segunda este fuera un rotundo éxito.

Aprender de los errores es la forma de conseguir el éxito en cualquier empresa y en la vida en general.

3) Logra "ventajas competitivas": la "rapidez" en el caso de McDonald´s

Gracias a la aplicación de los principios de la "producción en cadena" en su cocina, los hermanos McDonald lograrían explotar un restaurante mucho más competitivo que el resto, maximizando ventas y beneficios.

Realizar la automatización de procesos e incorporar innovaciones productivas para simplificar el trabajo (aplicando la creatividad y el conocimiento) con el objetivo de minimizar costes y maximizar la capacidad productiva, son siempre buenas decisiones en pro de la competitividad de cualquier negocio.

4) Diversifica tu actividad y transforma el modelo de negocio de tu empresa: de vender hamburguesas al negocio inmobiliario 

McDonald's experimentó su verdadero "boom" cuando decidió diversificar su actividad de venta de hamburguesas hacia el negocio inmobiliario: el alquiler de sus locales a los franquiciados, una actividad que le permitiría obtener muchos mayores ingresos y beneficios.

Este es el motivo de que el 95% de sus restaurantes sean franquicias, pues el modelo de negocio de McDonald´s se basa principalmente en la monetización de su vínculos con los franquiciados, y no tanto en la venta de hamburguesas.

La historia de McDonald´s

1) Los antecedentes: el fracaso del primer restaurante puesto en marcha por los hermanos McDonald y de cuyos errores pudieron aprender (1940-1948)

En 1940, los hermanos Maurice y Richard Mcdonald ponen en marcha su primer restaurante en la Ruta 66 de San Bernardino (California) bajo el nombre de "McDonald´s Famous Barbecue".

Fuente: institutoemprende.com

Su principal especialidad era la carne a la barbacoa, ofreciendo una carta compuesta por hasta 20 referencias entre las que los clientes podían elegir para elaborar sus menús.

Sin embargo, el restaurante no acabaría de funcionar correctamente, pues varios fallos penalizaban la calidad del producto y del servicio (principalmente por la lentitud en la preparación de los platos, el gran tiempo de espera que tenían que hacer los clientes, el hecho de que la comida llegase fría en muchas ocasiones, etc.). 

Como consecuencia, esta situación lastraría los resultados del negocio, generando pérdidas y quebraderos de cabeza a los hermanos McDonald.

Así, el restaurante estuvo abierto durante 8 años hasta que, en 1948, los McDonald deciden clausurarlo temporalmente para poder repensar y rediseñar su negocio.

Fuente: YouTube.com

2) El cierre temporal para efectuar la "reingeniería de procesos" del restaurante (1948)

Con el establecimiento cerrado durante varios meses, los hermanos McDonald revisarían de arriba a abajo el modelo de negocio de su restaurante, especialmente en la parte más conflictiva, origen de la mayoría de problemas: los procesos de elaboración que se realizaban en la cocina.

Fuente: YouTube.com

Así, ambos empresarios "desmenuzarían" todas las fases que componían sus procesos, analizando y corrigiendo los errores que venían cometiendo, los cuales eran normalmente consecuencia de la lentitud y falta de eficiencia con la que venían operando en su cocina.

Para ello, llegarían incluso a dibujar sobre una pista de tenis un croquis con la cocina de su restaurante, para -empleando el método de "prueba y error"- medir los movimientos de trabajo que era necesario realizar y, en base a ellos, redistribuir la maquinaria (parrillas, freidoras, hornos, etc.) de una forma mucho más eficiente, permitiéndoles trabajar con un mayor ahorro de tiempo y trabajo.

Es decir, realizarían una completa "reingeniería de procesos" con el objetivo de optimizar el trabajo en la cocina (maximizando la capacidad de producción por hora) y así los resultados del restaurante (permitiendo maximizar también el volumen de menús comercializado en cada jornada).

Fuente: YouTube (película "El Fundador").

3) La organización de la cocina como una fábrica con "estaciones de trabajo": producción en cadena, estandarización y automatización 

A raíz de su análisis, los McDonald acabarían cambiando por completo el concepto de su cocina, transformándola en una pequeña fábrica dividida en diferentes "estaciones de trabajo" especializadas en una tarea concreta (cada una con su propio equipo de personas): 

(1) las parrillas para el cocinado de las hamburguesas, 

(2) la zona de montado de los panecillos, 

(3) las dosificadoras de salsas, 

(4) la freidora para las patatas fritas, 

(5) los grifos de los refrescos, 

etc.

Todas estas "estaciones de trabajo" funcionarían de forma simultánea y concatenada: o sea, ejecutando secuencialmente las diversas fases del proceso de elaboración de los menús, desde que el cliente hace su pedido hasta que este le es entregado.

Fuente: YouTube.com

Es decir, aplicarían los principios de la "producción en cadena" a su cocina, haciendo que esta funcionase como si de una factoría con procesos de montaje se tratara, implementando también un cronómetro para medir el cumplimiento de los tiempos de producción en cada estación.

A mayores, los McDonald desarrollarían innovadoras soluciones productivas a medida (con el objetivo de automatizar procesos, facilitando así el trabajo y reduciendo tiempos y costes). 

Fue el caso, por ejemplo, de una herramienta "dosificadora de salsas" o la instalación de "toboganes" y rampas para hacer llegar las hamburguesas desde la cocina hasta la barra de entrega de pedidos.

Fuente: YouTube.

Gracias a este novedoso sistema de trabajo, los McDonald conseguirían ahorrar un enorme tiempo, siendo capaces de servir un menú "en 20 segundos en lugar de 20 minutos", una rapidez nunca vista hasta el momento en el mundo de la restauración.

A mayores, gracias al pormenorizado análisis de su negocio, ambos hermanos irían detectando todos los problemas que su restaurante había presentado, proponiendo cambios y soluciones para cada uno de ellos.

Fuente: YouTube.com

Así, por ejemplo: 

• Decidirían eliminar la vajilla, cambiándola por envases desechables (pudiendo evitar así el problema de los robos y roturas de vajillas, y obtener ahorros de costes).

• Implantar un formato autoservicio (ahorrándose el coste de los camareros).

• Eliminar bebidas alcohólicas y tabaco de su oferta (para atraer a un público más familiar y menos problemático).

• Etc.

Fuente: universoretro.com.br

Gracias a los ahorros de costes conseguidos, el renovado modelo McDonald´s podría ofrecer sus menús a precios mucho más competitivos que la competencia. 

Comida caliente, de calidad, servida de forma rápida y barata: el nuevo restaurante McDonald´s presentaba todos los factores demandados por los clientes, mejorando con creces la oferta hostelera existente hasta el momento.

(Si deseas ampliar información sobre el relanzamiento de McDonald´s, puedes consultar la entrada de este mismo blog "El secreto de la cocina de McDonald´s": https://mundodelaempresa.blogspot.com/2018/01/produccion-la-cocina-de-mcdonalds-y-su.html)

Fuente: businessinsider.com

4) El exitoso relanzamiento del restaurante: nace la hamburguesería más rápida del mundo (1948)

Tras el periodo de parón y habiendo aplicado todas las mejorías (para lo cual tendrían que acometer varias reformas en el establecimiento), a finales de 1948, el restaurante reabre sus puertas, esta vez bajo la denominación de "McDonald's Famous Hamburgers".

Fuente: editorial24.com

Y es que, otra de las novedades implantadas con la reapertura consistiría en la especialización del negocio en hamburguesas, el producto que una mayor salida comercial presentaba y más ventas generaba en su antiguo restaurante. 

Fuente: Pinterest.

Gracias a las grandes ventajas competitivas derivadas de la gran "rapidez" de su exclusivo e innovador proceso de elaboración (que se acabaría denominando "Speedy Service System"), el nuevo modelo de restaurante resultaría todo un éxito.

De hecho, pronto comenzaría a sobresalir sobre el resto de restaurantes por el enorme volumen de menús que era capaz de vender a diario, logrando también la total satisfacción de los clientes y su fidelización.

Fuente: universoretro.com.br

5) Las claves del éxito del nuevo modelo de restaurante McDonald's: la "rapidez" como ventaja competitiva

Gracias a la nueva organización productiva (que se traduciría también en mejoras relativas a la política de producto), el volumen de ventas experimentaría un espectacular crecimiento, logrando que cada jornada centenares de familias acudiesen al restaurante McDonald´s para disfrutar de sus menús.

Fuente: Pinterest.

Así, las claves del éxito del nuevo modelo de restaurante podemos resumirlas en:

Fuente: businessmodelanalyst.com

1) Rapidez:

-Reorganización de la cocina en "estaciones de trabajo": división del trabajo, especialización del mismo y aplicación de principios del "montaje en cadena".

-Innovaciones productivas. 

-Medición y control de tiempos (y costes).

2) Mejora de la calidad del producto 

-Caliente (gracias a la rapidez).

-Estandarización (lograr la regularidad del producto: todas las hamburguesas son iguales y cumplen con el estándar de calidad fijado). 

-Calidad.

3) Ahorro de costes (mayor rentabilidad) y precios competitivos 

-Ahorro de tiempos de trabajo y costes.

-Vajilla desechable. 

-Ahorro de problemas.

-Autoservicio: ahorro de personal.

-Precios baratos: gracias a los ahorros de costes logrados; mayor competitividad que el resto de restaurantes. 

6) La asociación con Ray Kroc y la expansión por EE.UU. a través de franquicias (1954 - 1967)

En 1954, los hermanos McDonald conocen a Ray Kroc, un ambicioso y visionario representante comercial de batidoras (y que había gestionado anteriormente otros negocios).

Fuente: Expansion.com

Tras conocer el exitoso establecimiento McDonald´s y enamorarse de su modelo de negocio (detectando un enorme potencial para su réplica por otras ciudades), Kroc propone a ambos hermanos una asociación para montar una cadena de restaurantes.

A través del acuerdo, él se ocuparía de la réplica y expansión del restaurante mediante franquicias, así como de la gestión/supervisión de las mismas a cambio de una comisión sobre ventas.

Cómo contrapartida, los McDonald (que habían declinado hacerse cargo de nuevas franquicias, pues en el pasado ya habían tenido una mala experiencia con este modelo), se limitarían a percibir los "royalties" abonados por cada nuevo franquiciado, mientras ellos se dedicaban exclusivamente a la gestión de su restaurante original.

Fuente: Clarin.com

Mediante el contrato de asociación, Kroc iría seleccionando franquiciados por nuevas ciudades de Estados Unidos (inicialmente entre conocidos de confianza), si bien, él mismo sería el primer franquiciado de todos, abriendo el segundo restaurante McDonald´s en Illinois (Arizona). 

Como buen comercial, Kroc trataría de vender la marca McDonald´s a todo aquel potencial franquiciado que encontrase por el mercado norteamericano. 

De hecho, llegaría incluso a ofrecer a Walt Disney la posibilidad de instalar un restaurante en el parque Disneyland que por aquella época estaba a punto de ser inaugurado. 

Así, 

• a finales de los años 50, McDonald´s contaba con una red de 30 restaurantes franquiciados;

• a principios de los 60, se superarían los 100 establecimientos por diversos estados de Norteamérica;

• y en 1966, se inaugura el establecimiento número 500 en Toledo (Ohio);

A pesar de no ser el fundador original de McDonald's, Kroc es considerada la figura a la que se debe la expansión del negocio y el verdadero artífice de su gran éxito. 

De hecho, en 1967, Kroc fundaría la sociedad "McDonald´s Systems" para la explotación del negocio de las franquicias, sociedad que años después sería rebautizada como "McDonald´s Corporation". 

Así, McDonald´s funcionaría a través de dos sociedades de distintos propietarios: 

(1) por un lado, la empresa de los hermanos McDonald, la cual se ocupaba de la gestión del restaurante original y del cobro de los "royalties" de los franquiciados conseguidos por la empresa de Kroc; 

(2) y por otro, la sociedad creada por Kroc ("McDonald´s Corp."), la cual se dedicaría a la gestión de franquicias y al cobro de las comisiones. 

Fuente: foodbusinessnews.net

7) La apuesta por el marketing (años 60)

Como forma de dirigirse específicamente a su público objetivo compuesto por familias y niños, en los años 60 se crea la figura del famoso payaso Ronald McDonald, el cual comenzaría a aparecer en campañas publicitarias de televisión. 

Tras Ronald McDonald, nuevos personajes de McDonaldlandia serían desarrollados para atraer a los más pequeños, lanzando también el menú infantil. 

8) El conflicto entre los hermanos McDonald y Ray Kroc (años 60)

Kroc venía siendo el encargado de (1) expandir la cadena de restaurantes (localizando nuevos franquiciados) y de (2) supervisar el correcto funcionamiento de todas las franquicias, a través del establecimiento de políticas comunes a aplicar en todas ellas: garantizar una misma imagen comercial en todos los restaurantes (con los característicos arcos amarillos), ofrecer los mismos menús estandarizados, cumplir las mismas normas, etc. 

Es decir, de lograr la uniformidad de la oferta de McDonald's en todos sus restaurantes.

Así, durante los años 60 y bajo la supervisión de Kroc, decenas de nuevas franquicias McDonald's son inauguradas exitosamente por Estados Unidos. 

No obstante, en un momento dado, Kroc trataría de negociar una mejoría de las condiciones firmadas en el contrato de asociación con los hermanos McDonald, alegando que el porcentaje de comisión que venía percibiendo era muy escaso.

Sin embargo, los McDonald se negarían a concederle ninguna mejora, hecho que acabaría desembocando en un duro enfrentamiento entre ambas partes y en la pérdida de confianza.

9) La transformación del modelo de negocio de Kroc: de vender hamburguesas y franquiciar a alquilar; el éxito del negocio inmobiliario (años 60)

A mediados de los años 60, cuando McDonald´s rondaba los 500 franquiciados, y ante la falta de entendimiento con sus socios (por la imposibilidad de mejorar sus condiciones), Kroc decide "buscarse la vida" mediante una asociación con el consultor Harry J. Sonneborg.

Fuente: red social "X"

Ambos propiciarían un cambio radical en el modelo de negocio de McDonald´s Corp., virándolo hacia un sector mucho más lucrativo: el inmobiliario.

"No estás en el negocio de las hamburguesas: estás en el negocio inmobiliario" 

(Sonneborg). 

Así, la idea de Sonneborg que inspiraría a Kroc consistía en hacerse con los terrenos y locales sobre los que se venían construyendo los restaurantes franquiciados de McDonald´s, convirtiéndose así en su nuevo casero, y pasando a percibir los alquileres de estos. 

Es decir, habían transformado el negocio de franquiciar (ganando una pequeña comisión sobre ventas) en el negocio del arrendamiento inmobiliario (logrando grandes ingresos todos los meses a través del cobro de los alquileres de los locales de los franquiciados).

Fuente: backseries.com

Para la explotación del negocio inmobiliario de McDonald´s (el llamado "modelo Sonneborn"), Kroc pondría en marcha una nueva sociedad denominada "McDonald´s Franchise Realty Corp.".

Fuente: restauracionnews.com

El desarrollo de esta nueva línea de negocio representa la decisión financiera más relevante en la historia de la empresa, transformándola por completo (diversificación) y catapultando el crecimiento de sus ingresos y la expansión del negocio.

De hecho, las propiedades inmobiliarias de McDonald´s representan en torno al 99% de los activos de la compañía, y los alquileres generan más de un tercio de sus ingresos totales. 

Fuente: backseries.com

10101110) Kroc se hace con la marca McDonald´s y el control de todo el negocio: los hermanos McDonald pierden su empresa

Gracias a su acertada apuesta por el negocio inmobiliario, Kroc acabaría logrando una posición muy fuerte a través de la gestión de las franquicias, siendo el propietario de todos los terrenos y restaurantes de la cadena.

De hecho, dominando toda la infraestructura de la empresa, Kroc acabaría acordando con los hermanos McDonald su salida del negocio mediante la adquisición de la marca "McDonald´s" a cambio de 2,7 millones de dólares de la época en metálico, más una comisión del 0,5% de los beneficios anuales.

Fuente: negociosyemprendimiento.org

Sin embargo, parece ser que dicho acuerdo se formalizaría simplemente con un "apretón de manos", motivo por el cual Kroc incumpliría el trato y los hermanos McDonald´s jamás acabarían percibiendo la comisión pactada. 

Es más: la enemistad entre ambos ex-socios era tal que, tras vender la marca "McDonald´s", los hermanos empresarios rebautizarían su restaurante de San Bernardino como "The Big M", ante lo cual Kroc respondería haciéndoles la competencia directa mediante la apertura de un nuevo McDonald´s justo en frente, motivo por el cual acabarían echando el cierre apenas 6 años después.

 

11) La gran expansión internacional de McDonald´s  y la ampliación del catálogo de productos y servicios (años 70, 80 y 90)

Kroc nombraría a Sonneborg como presidente de McDonald´s durante varios años y, basado en su apuesta por la franquicia, la compañía experimentaría una enorme expansión por todo el mundo durante los años 70, 80 y 90: 

• A principios de los años 60, la compañía operaba un total de 100 establecimientos.

• En 1968 se abriría el restaurante 1.000 en Desplaines (Illinois), momento a partir del cual todos los estados de EE.UU. ya contaban con presencia de McDonald´s.

• En 1970, McDonald´s abre su primer restaurante en Latinoamérica, concretamente en San José (Costa Rica), contabilizando un total de 1.500 restaurantes. 

• En 1971, la compañía se implantaría en Europa, mediante la apertura de su primer establecimiento en la ciudad de Zaamdam (Países Bajos).  

• En 1972, McDonald´s aterrizaría en Francia, alcanzando las 2.000 tiendas en todo el mundo. La compañía no llegaría a España hasta el año 1981, con la apertura de su primer restaurante en Madrid.

• A lo largo de los años 80, McDonald´s superaría los 10.000 restaurantes por medio mundo.  

• Y en los 90, la compañía alcanzaría los 25.000 establecimientos ubicados en países de los 5 continentes, convirtiéndose en la mayor multinacional del mundo en el sector de la restauración.  

Fuente: mcdonald551991527.wordpress.com

Erigiéndose como uno de los hombres de negocios más ricos de América, Kroc se mantendría al frente de McDonald´s hasta el año 1974, siendo sucedido por Fred L. Turner, quien aceleraría el plan de expansión de la compañía por todo el mundo.

Al mismo tiempo que la compañía venía ejecutando su expansión internacional, McDonald´s también iría ampliando su portafolio de productos, mediante la introducción de nuevas opciones en sus menús (por ejemplo, con el lanzamiento del "Happy Meal" en 1979, el "Big Mac" en 1980, los "McNuggets" en 1983, el "McPollo" en 1990 o la puesta en marcha del concepto "McCafé" en 1993). 

Fuente: web de McDonald´s.

Y también invertiría en la mejora y ampliación de sus servicios para la adaptación del negocio a los nuevos tiempos y nuevas demandas (por ejemplo, con la puesta en marcha del primer parque infantil en un restaurante McDonald´s en 1973 o la inauguración del primer "McAuto" en 1975).

Fuente: fourweekmba.com

12) El reposicionamiento hacia la "comida sana" (años 2000 y 2010): 

Durante los años 2000, y ante el incremento generalizado de la preocupación por la nutrición entre el público, la cadena implementaría medidas para lograr un nuevo posicionamiento, en un intento por alejarse del tradicional concepto de "fast food". 

De esta forma, se tomarían medidas como poner a la vista los análisis nutricionales de todos sus productos (tras su revisión por nutricionistas), se incorporarían ensaladas, frutas y verduras a sus menús y se llevaría a cabo un cambio de imagen donde por primera vez un color verde sustituiría al histórico fondo rojo corporativo.

Durante los años 2000, la presencia internacional de McDonald´s seguiría creciendo con fuerza, hasta superar la barrera de los 30.000 restaurantes operativos por todo el mundo.

13) La "crisis covid" (2020) y la salida de Rusia ante la guerra en Ucrania (año 2022): 

En el año 2020, McDonald´s tendría que afrontar la "crisis covid", ejercicio en el que su cifra de negocio caería hasta los 19.208 millones de dólares.

A mayores, en 2022 la compañía anunciaría su salida de Rusia como consecuencia de la guerra de Ucrania, mercado que era el 10º en el que más establecimientos operaba (con un total  de 847 restaurantes).

Todos ellos serían traspasados al empresario local (y, hasta el momento, socio franquiciado de la cadena) Alexandr Govor, quien los reabriría meses después bajo la denominación de "Vkusno i Tochka" ("Delicioso y Punto"). 

No obstante, a pesar de estos retos, McDonald´s continuaría con su expansión mundial, superando los 40.000 restaurantes a partir del año 2022.

Fuente: unir.net

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